Un primo piatto semplice e veloce da preparare, è ottimo sia da caldo che da freddo.  Sarà pronto in pochi minuti giusto il tempo che la pasta cuoce Utilizza un avocado ben maturo cioè dovrà essere morbido al tatto, del buon salmone e il succo di un lime, olio sale e pepe e buon appetito ***** Video Ricetta ***** Cosa serve 🇮🇹 per 4 persone 320 gr di farfalle o altra pasta corta 250 gr di salmone 1 avocado maturo, morbido succo di 1 lime olio EVO, sale, pepe 🇬🇧 for 4 servings 320 gr of short pasta 250 gr of salmon 1 ripe, soft avocado juice ofRead More →

Un primo piatto semplice e veloce da preparare, è ottimo sia da caldo che da freddo.  Il condimento rende questo piatto di pasta molto colorato e saporito  e potrai usarlo anche su altri formati di pasta;  lunga o corta se vuoi mangiarla calda, solo pasta corta se vuoi  mangiarla fredda. ***** Video Ricetta ***** Cosa serve 🇮🇹 per 4 persone 320 gr di gnocchetti sardi o altra pasta corta a tuo gusto 30 gr di rucola 300 gr di pomodorini ciliegino tagliati in 4 spicchi e privati dei semini 100 gr di olive nere tagliate a rondelle 500 gr di mozzarella tagliata a pezzetti dell’olioRead More →

Sono dei tartufini salati che si preparano in poco tempo e non richiedono cottura.  Questi sfiziosi e colorati stuzzichini potrai servirli negli aperitivi e negli antipasti,  sia in estate che in inverno. Possono essere preparati all’ultimo memento o comunque si conservano in frigo per 2 o 3 giorni. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 ingredienti per 16 tartufini 50 gr di crackers 150 gr di brie 20 gr di pistacchi tritati 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di semi di papavero erba cipollina 🇬🇧 ingredients for 16 tartufini 50 gr of crackers 150 gr of brie cheese 20 gr of pistachios minced 1 tablespoon ofRead More →

Preparare in casa la Confettura di Albicocche è molto semplice,  con pochi passi e poco tempo otterrai una sana e genuina confettura. Fatta una volta non vorrai più farne a meno, la sua genuinità e bontà ti conquisterà. RICETTA x 4 vasetti da 250 gr * 2 kg di albicocche * 500 gr di zucchero * 1 limone, il succo* 1 bustina di vanillina PROCEDIMENTO Lava, asciuga e togli il nocciolo alle albicocche. Tagliale in piccoli pezzi e condisci con lo zucchero, il limone e la vanillina. Copri con pellicola trasparente e lascia macerare in frigo per una notte. Fai poi bollire per 30 minutiRead More →

Il Riccio al Caffè è un dolce che si prepara senza l’uso del forno. Anni fa qui nelle Marche  molte mamme e nonne lo preparavano per le occasioni speciali, poi con il passare del tempo è stato un po dimenticato, tuttavia qualche pasticceria della zona ancora lo propone.  Era il dolce delle occasioni speciali, tant’è che la prima volta che andai a mangiare a casa di mia suocera, lei preparò proprio il Riccio al Caffè. Nel realizzarlo ho seguito la sua vecchia ricetta, ho soltanto diminuito la quantità del rum che a mio parere sembrava troppo. Spero che lei da lassù non me ne voglia. Read More →

L’Omurice è un piatto giapponese un po ispirato alla cucina occidentale. Si tratta infatti di riso saltato in padella con carne o pesce, verdure e salsa agrodolce che, viene poi racchiuso all’interno di una omelette. Sopra a quest’ultima viene messo del ketchup in modo casuale o a formare una faccina o una parola se si vuole far passare un messaggio. In Giappone ad apprezzare questo piatto sono soprattutto i bambini e i giovani, non solo per il motivo sopra descritto ma anche perché è una pietanza che spesso si vede nei cartoni animati. È un piatto completo che può soddisfare appieno un pasto.  Il risoRead More →