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Ricetta del Dessert Mojito un’ interpretazione dolce e rinfrescante del celebre Cocktail Mojito. Un dessert per le calde giornate estive, giovanile e vivace da servire a fine pasto. Gli ingredienti classici del famoso cocktail cubano quali lime, menta e rum che si incontrano con biscotti e una morbida crema. Il Dessert Mojito al bicchiere è un delizioso dolce al cucchiaio raffinato ed elegante con il quale stupire gli ospiti o per le tue occasioni speciali. È facile, puoi prepararlo il giorno prima e di sicuro sarà originale e gradito. INGREDIENTI per 4 – 5 bicchieri Per la bagna Per la crema Per decorare PROCEDIMENTO -1Read More →

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Una delizia che combina ingredienti come i savoiardi, il caffè, il liquore e una cremosa farcia, non ha cottura, è fresco e morbido è il zuccotto al caffè.Il Zuccotto al Caffè può essere servito come dessert a fine pasto o come delizia da gustare durante una pausa caffè. INGREDIENTI per stampo da zuccotto di 20 cm Per la farcia Per decorare PROCEDIMENTO 1- Preparare il caffè poiché deve raffreddare, 200 ml di caffè corrispondono ad una moka da 4. Versare il caffè in una ciotolina, aggiungere l’acqua e lasciare raffreddare. 2- Foderare con pellicola alimentare uno stampo per zuccotto da 20 cm (puoi usare unaRead More →

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Il Fricchiò è un piatto sano e semplice fatto con soli ortaggi, nasce come contorno buono sia caldo che freddo ma può trovare un vasto impiego anche come condimento per pasta, frittata e bruschetta. È un piatto popolare di antiche tradizioni, a seconda della zona d’Italia assume nomi diversi, Fricchiò è come lo chiamiamo nel Anconetano. C’è chi aggiunge pomodorini, sedano, aglio e spezie, una bella ricetta da poter fare con quel che abbiamo in frigo, si conserva per più giorni, anzi il giorno dopo è ancora più buono. INGREDIENTI PROCEDIMENTO In una casseruola o in un ampia padella mettere un po d’olio, la cipollaRead More →

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Parmigiana di melanzane bianca a modo mio, in padella e con le melanzane grigliate. Una variante della classica parmigiana di melanzane proprio niente male, cremosa, filante e delicata, è piacevolissima.Besciamella al posto del pomodoro, melanzane grigliate al posto di quelle fritte e padella anziché forno, insomma come vi ho già detto a modo mio, io l’ho trovata molto valida ecco come l’ho preparata. INGREDIENTI PROCEDEIMENTO -1 Grigliare le melanzane, potete usare le melanzane già grigliate e surgelate in tal caso fatele scongelare oppure, le affettate con spessore di 4 – 5 mm e le grigliate su una piastra ben rovente circa 2 minuti per lato.–Read More →

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Come fare in casa la crema Namelaka una crema giapponese inventata da uno chef dell’École du grand chocolat Valrhona. Namelaka in giapponese significa ultra cremosa, è una crema al cioccolato molto soffice e vellutata e dal sapore sorprendentemente delicato. Vedremo la ricetta base ossia la Namelaka al cioccolato bianco e due varianti: la Namelaka al cioccolato al latte e la Namelaka al cioccolato fondente. La preparazione è molto veloce richiede una manciata di minuti dopodiché deve riposare 12 ore in frigo pertanto è una crema che va preparata il giorno prima. Oltre ad essere deliziosa nel sapore e nella consistenza la crema Namelaka è moltoRead More →