By:
On:
In: Senza categoria
With: 6 Comments

Il Paris Brest è un dolce della cucina francese, creato dal Pasticcere Luis Durand nel 1891 per commemorare la corsa ciclistica Paris-Brest-Paris. Divenne da prima un dolce popolare tra i ciclisti per l’apporto energetico che conferiva e successivamente si diffuse su tutte le Pasticcerie della Francia. La sua forma circolare rappresenta la ruota della bicicletta, è fatta con la Pasta Choux (pasta per bignè) ricoperta con mandorle a scaglie e farcita con crema Mousseline; vale a dire una crema pasticcera con l’aggiunta di burro. Questa che vi ho appena descritto è la versione originale, la più classica, ma con un po di fantasia o seguendoRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Il Milkshake è una piacevole bevanda fresca, a base di latte, gelato, frutta e/o cioccolato. Prepararlo è semplice e richiede poco tempo, una volta pronto va servito subito. Il Milkshake si può fare in tantissimi gusti, quello che vi propongo è la versione al cioccolato e fragola dato che la stagione ci sta regalando questo fantastico frutto. Una bevanda che piace a grandi e piccini, da gustare in ogni momento della giornata, molto indicato per la merenda. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 2 bicchieri: 60 gr di cioccolato fondente 200 ml di latte 60 gr di fragole 2 cucchiai rasi di zucchero 2 palline diRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Occorre davvero poco per trasformare un fantastico frutto come la fragola in un simpatico topino o in una bella rosa, oppure in un babbo di natale. Con poche mosse e in pochi minuti, riuscirete a stupire e far divertire i bambini o meglio ancora fatelo con loro😉 🍓 VIDEO TUTORIAL PER LA FRAGOLA TOPINO: 1) Togliete la fogliolina della fragola 2) Usate le gocce di cioccolato per fare occhi e bocca, premete leggermente per far penetrare la punta della goccia 3) Usate le mandorle a lamelle per ricreare le orecchie, premete leggermente inserendo la parte appuntita della lamella 4) Srotolate circa 10 cm di rotellaRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

La torta di rose è un pan brioche che può essere farcito in diversi modi: con la crema al burro, con della confettura, con della crema di nocciole, oppure della crema pasticcera. Queste sono le più comuni, usando un po di fantasia le varianti sono davvero molte. È un dolce italiano, tipico della cucina Mantovana, la ricetta originale prevede la farcitura con burro e zucchero. Si tratta di un lievitato che viene farcito e arrotolato poi viene tagliato a tocchetti e questi ultimi vengono disposti nella teglia, assumendo le sembianze di boccioli di rose. Io ho provato le prime tre versioni che ho elencato, qual’èRead More →