Le cialde di parmigiano o cestini di formaggio sono dei saporiti e croccanti contenitori al formaggio che potrete riempire e servire come antipasto. Per fare le cialde di parmigiano serve solo un ingrediente: un buon formaggio grattugiato. Di seguito vedremo anche come poterle riempiere. 🇮🇹 Ingredienti 150 gr di parmigiano grattugiato 200 gr di formaggio spalmabile alle erbe 2 fette di prosciutto crudo 4 olive verdi denocciolate qualche fogliolina di rucola 🇬🇧  Ingredients 150 gr of grated Parmesan cheese 200 gr of cream cheese with herbs 2 slices of cured harm 4 pitted green olives roket salad Procedimento Se usate una buona piastra antiaderente leRead More →

Ho preparato per voi e per la mia tavola di quest’anno le Pigne Dolci!!! Immaginate già il sapore di questa dolce pigna? Croccante fuori e morbida dentro? Io le ho trovate molto ma molto piacevoli. Le metterò sulla tavola sin dall’inizio dacché sono anche un bel centro tavola e non necessitano di stare in frigo. Ho visto questo dolcetto sul web e me ne sono innamorata e questa è la mia versione, andiamo subito a vedere come si fanno. 🇮🇹 Ingredienti per 10 pigne 20 gr di farina 20 gr di cacao amaro 50 gr di zucchero 250 ml di latte 350 gr di panettoneRead More →

In occasione delle feste natalizie voglio condividere con voi la ricetta del Tronchetto ai marron glacé. Oltre ad avere una bella presenza e un buon sapore questo tronchetto rimane sofficissimo, di una morbidezza che quasi si scioglie in bocca. I passaggi sono diversi ma tutti semplici, realizzarlo sarà più semplice di quel che si pensa. Per la crema pasticcera 2 tuorli 50 gr di zucchero 15 gr di amido di mais (maizena) 250 ml di latte buccia di limone Per la pasta biscotto 4 uova (tuorli e albumi separati) 70 gr di zucchero buccia grattugiata di 1/2 limone 70 gr di olio (di semi oRead More →

La ricetta base per le Crepes, le conosciutissime cialde francesi, morbide elastiche e sottili o, Crespelle come le chiamiamo noi in Italia. Si preparano con pochi e semplici ingredienti quali: uova, latte, farina, olio e un piccolo pizzico di sale. Quindi un impasto neutro che sarà adatto sia ad una farcitura dolce per delle golose colazioni e merende o, ad una farcitura salata per dei succulenti primi piatti. La pastella piuttosto liquida e fluida va cotta nella Crepiera ossia una piastra rotonda e dai bordi bassi. La stessa che ho usato io la trovate nel sito della Fonderia Maggiori è in alluminio ad alto spessoreRead More →

Sono dei simpatici biscotti a forma di castagna, non solo sono buoni ma sono anche belli da vedere, sembrano veramente delle vere castagne. I biscotti alle castagne sono fatti con farina di castagne e hanno un ripieno di crema di marroni. Sono un piacevolissimo dolcetto che susciterà stupore quando verranno serviti. 🇮🇹 Ingredienti per 20 biscotti 150 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente 80 gr di zucchero 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 100 gr di farina di castagne 200 gr di farina 0 100 gr di crema di marroni 100 gr di cioccolato fondente 🇬🇧  Ingredients for 20 biscuits 150 gramsRead More →