• Krapfen fatti in casa

  • Ciambella Red Velvet

  • Molly Cake: la base perfetta per ogni tipo di torta

  • Bocconcini di Feta Fritti in Friggitrice ad Aria Cosori

  • Salatini di Pasta Sfoglia 80 pezzi 3 gusti

  • Panettone Babbo Natale: l’idea creativa e semplice per stupire a Natale

  • Tartellette Natalizie Salate “Cappello di Babbo Natale” con Crema di Carciofini e Salame

  • Tartellette Natalizie Dolci “Cappello di Babbo Natale” con Ganache al Gianduia e Fragole

  • Torta rettangolare 24 porzioni: Sheet Cake e Frosting – Tutti i Passaggi

  • Torta di zucca e cioccolato morbida e senza lattosio

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I krapfen non sono solo una ricetta, ma un momento da condividere. Sono la colazione speciale della domenica, la merenda delle feste, il peccato di gola che ci concediamo senza sensi di colpa. Perché, in fondo, certe tradizioni vanno assaporate fino all’ultimo granello di zucchero. I krapfen affondano le loro radici nella tradizione mitteleuropea, in particolare tra Austria e Germania, ma in Italia hanno trovato una seconda patria, soprattutto nel Nord e nelle zone alpine. Qui sono diventati un dolce simbolo del Carnevale, anche se ormai si trovano tutto l’anno (per fortuna!). I Krapfen sono molto simili ai bomboloni italiani ma non identici:I Krapfen sonoRead More →

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Ci sono dolci che conquistano al primo assaggio, e altri che lo fanno ancora prima, con lo sguardo. La ciambella red velvet appartiene senza dubbio a entrambe le categorie: soffice, vellutata e di un rosso intenso che la rende irresistibile e scenografica, perfetta per celebrare i momenti più romantici e festosi dell’anno. Il suo colore profondo e avvolgente la rende una protagonista naturale di San Valentino, quando tutto parla d’amore, cuori e piccole coccole da condividere. Ma è anche un dolce che trova spazio sulle tavole di Natale, grazie a quel rosso elegante. La red velvet non è solo bella da vedere: il suo veroRead More →

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La Molly Cake è una di quelle torte che, una volta provata, resta nel quaderno delle ricette “da rifare sempre”. Nasce come base per il cake design, ma in realtà conquista tutti già al primo assaggio grazie alla sua consistenza soffice, compatta e incredibilmente versatile, è ottima anche da gustare al naturale per colazione o merenda. A differenza di altre basi classiche, la Molly Cake riesce a essere alta e morbida, ma allo stesso tempo stabile, senza sbriciolarsi o perdere la forma e non richiede di essere bagnata. È proprio questa caratteristica che la rende così amata da chi prepara torte decorate o a piùRead More →

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I bocconcini di feta fritti in friggitrice ad aria sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare, perfetto per sorprendere gli ospiti con gusto e leggerezza. Croccanti all’esterno e irresistibilmente morbidi all’interno, si preparano con pochi ingredienti e senza olio in eccesso. Ideali come finger food, aperitivo o secondo piatto, questi bocconcini conquisteranno tutti al primo morso. INGREDIENTI: . 200 gr di feta . 3 cucchiai di farina. 1 uovo. 3 cucchiai di pangrattato PROCEDIMENTO: Asciuga bene la feta su tutti i lati con della carta assorbente, quindi tagliala a cubetti della stessa dimensione.Passa ogni cubetto prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nelRead More →

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I salatini di pasta sfoglia sono un grande classico della cucina casalinga, perfetti per ogni occasione conviviale. In questa versione da 80 pezzi assortiti in 3 gusti, diventano l’idea ideale per buffet, aperitivi, feste e apericene, grazie alla loro praticità e al successo garantito con grandi e piccoli. INGREDIENTI . 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare. 1 uovo Per il ripieno di SPINACI, RICOTTA E PARMIGIANO. 100 gr di spinaci cotti e ben strizzati. 150 gr di ricotta. 40 gr di parmigiano grattugiato Per il ripieno di TONNO E FORMAGGIO ALLE ERBE . 140 gr di tonno ben sgocciolato. 100 gr di formaggio spalmabile alleRead More →

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Quando arriva il periodo delle feste, il panettone diventa il re indiscusso della tavola. Ma se ti dicessi che puoi trasformarlo in un dolce ancora più sorprendente? Il Panettone Babbo Natale è un’idea semplice, scenografica e divertente, perfetta per rendere unico il tuo dessert natalizio che farà sorridere grandi e piccoli. In questo articolo ti mostro come realizzarlo in modo facile anche se non sei un esperto pasticcere. INGREDIENTI . 1 panettone alto (850-1000gr). 250 gr di mascarpone. 150 gr di yogurt greco. 120 gr di zucchero a velo. 400 ml di panna. 1 cucchiaino colmo di cacao amaro. colorante alimentare in gel rosso. rotellaRead More →

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Ci sono ricette che nascono pensate proprio per portare un sorriso. Queste tartellette natalizie salate sono dei piccoli bocconcini con base croccante di frolla salata, ripieni di una crema di carciofi e un cappellino di Babbo Natale fatto di salame che conquista tutti al primo sguardo. Il risultato? Un antipasto scenografico, buonissimo e irresistibilmente natalizio! Prepara anche le tartellette salate con cappello di Babbo Natale, per un aperitivo delle feste, per un buffet o per dare un tocco giocoso alla tavola di Natale e stupire tutti. Se ti è piaciuta l’idea dei cappellini di babbo natale, prova anche la versione dolce: Tartellette Natalizie Dolci “CappelloRead More →

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C’è un profumo che mi fa stare bene, è quello della frolla appena sfornata. Queste tartellette nascono da un pomeriggio di calma, mani in pasta e voglia di creare piccoli dolcetti che portino in tavola tutta la magia delle feste. Il risultato? Croccanti gusci di frolla ripieni di una setosa ganache al gianduia e decorati con fragole trasformate in mini cappellini di Babbo Natale. Una meraviglia da vedere… e ancora di più da mangiare. Ti va di prepararle insieme? INGREDIENTI per 18 tartellette Per la frolla . 125 gr di burro ammorbidito. 100 gr di zucchero. 1 pizzico di sale. vaniglia. 1 uovo + 1Read More →

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Se ti piace l’idea di una torta semplice, golosa e d’effetto, questa ricetta è perfetta per te. È nata dalla voglia di preparare qualcosa di buono senza complicarsi la vita: la Sheet Cake è una torta rettangolare, morbidissima da sciogliersi in bocca e coperta da un generoso strato di frosting. Di suo è già umida e soffice, quindi non ha bisogno né di bagna né di farciture elaborate: il frosting al formaggio basta a bilanciarne i sapori e a renderla scenografica. Pochi sbattimenti e un risultato eccellente — si taglia a quadrotti ed è ideale per feste e compleanni. Non serve essere un pasticcere provetto:Read More →

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C’è qualcosa di magico nell’odore che esce dal forno. Quell’aroma che ti fa subito pensare a plaid, tazze fumanti e giornate lente.In forno sta cuocendo la torta di zucca e cioccolato: un dolce morbido, umido al punto giusto e con quel tocco goloso che conquista. È una torta da credenza semplice, di quelle che si preparano in una terrina con la frusta a mano. È adatta anche a chi è intollerante al lattosio o, semplicemente, a chi desidera un dolce più leggero senza rinunciare alla bontà. Il segreto sta nella zucca: rende l’impasto naturalmente dolce e umido, così non serve aggiungere troppi grassi. Il cacao,Read More →