Pensi che la focaccia possa essere solo salata!? Beh oggi voglio proporti una ricetta per una deliziosa focaccia dolce, la focaccia Alessandrina in versione veloce, di quelle che impasti e cuoci subito. È una focaccia morbidissima con una crosticina croccante e caramellata in alcuni punti e, in altri li dove la vedi lucida trovi una consistenza semi liquida e dolce, sarà impossibile non leccarsi le dita!!! È perfetta per la colazione e la merenda. Prepararla sarà facile e piacevole e sicuramente avrai già gli ingredienti in dispensa!!! Sono entusiasta di farti vedere la ricetta quindi andiamo subito a vedere come procedere.   INGREDIENTI 500 grRead More →

Torta colomba al pistacchio, facile e veloce perché senza lievitazione. Ciò significa che il sapore non sarà proprio quello della classica colomba, bensì quello di una torta al pistacchio buonissima!!! Si presenta bene, sa farsi onore ed è ricca di crema di pistacchi sia dentro che fuori, una golosa meraviglia per chi adora il pistacchio!!! INGREDIENTI per uno stampo da 1 kg 4 uova ( tuorli e albumi separati ) 150 gr di zucchero buccia grattugiata di 1 arancia bio buccia grattugiata di 1 limone bio 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 100 gr d’olio di semi o di mais 200 ml diRead More →

Quando si serve il Tiramisù non si sbaglia mai, a chi non piace!? Hai mai pensato di servirlo in modo alternativo in occasione della Pasqua!? Ti suggerisco questa simpatica idea a tema, dove il dessert al cucchiaio è dentro l’uovo di cioccolato. INGREDIENTI per 5 persone 1 uovo di cioccolato da 500 gr (nel video ho messo 250 gr è un errore l’uovo è da 500 gr) 2 uova (tuorli e albumi separati) 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di marsala 250 gr di mascarpone 150 ml di caffè (3 tazzine) 100 gr di savoiardi 1 cucchiaio di cacao amaro PROCEDIMENTO Iniziamo preparando il caffèRead More →

Ti presento la Pizza di Pasqua al formaggio, una ricetta tipica delle Marche e dell’Umbria, in queste zone è chiamata anche Crescia di Pasqua.                È un saporito pane salato, ricco di formaggi e molto profumato. L’accompagnamento perfetto è con un buon vino rosso e i salumi, tra cui noi marchigiani non facciamo mai mancare il Ciauscolo.                              Ogni famiglia  custodisce una ricetta che può leggermente variare da una zona all’altra. Ti presento la ricetta che faceva mia nonna e che è sempre stata presente comeRead More →

Vi lascio la mia idea per omaggiare i papà, per la loro festa mi sono ispirata ad un simbolo inequivocabile: la cravatta. La ricetta è semplice, niente pasta di zucchero, niente sac a poche ma solo pasta frolla e cioccolata!!! Ma cosa non si può fare con la pasta frolla e un po di fantasia!!! Si avvicina il 19 marzo e quest’anno per San Giuseppe ho abbandonato le tradizionali zeppole e mi sono dedicata alla creatività. Per la festa del papà ti propongo la cravatta dolce, un’idea originale e facile da realizzare. È un biscottone ripieno di cioccolata, gli ingredienti sicuramente li hai già inRead More →

Ciao a tutti e ben trovati!!! Questa volta ho pensato di proporvi un millefoglie, ma non alla crema pasticcera, non alla crema diplomatica, ne al cioccolato ma un fresco millefoglie al limone!!! Dovevo preparare una torta per il compleanno di mio marito ed ho colto l’occasione per condividere questo dolce con voi!!! Considerata la bella stagione a venire ho optato per il Millefoglie al Limone in quanto molto piacevole e fresco. Quindi se vi piace il limone, se vi piace servire un dolce alternativo o semplicemente se siete curiosi restate con me, io sono Michaela di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina, andiamo subito aRead More →

Si avvicina la festa della donna e quest’anno ho scelto di proporvi un classico, la torta mimosa, con crema diplomatica e ananas. Una torta deliziosa e bella. Pensi che sia difficile farla? Non è assolutamente così! Le preparazioni sono solamente 2: il pan di spagna con cui viene fatta la base della torta e ricreato l’effetto mimosa, ossia, altro non è che il pan di spagna sbriciolato e, la golosa crema diplomatica, quindi una semplice crema pasticcera alla quale viene aggiunta un po di panna montata. Andremo poi ad arricchirla con pezzetti d’ananas. Una torta buonissima, morbida e bella con la quale otterrete sicuramente unaRead More →

Un saporito e cremoso primo piatto che se amate i formaggi dovreste assolutamente provare. Serviteli subito quando sono ben fumanti e vi leccherete i baffi. Ingredienti per 4 persone 600 gr di gnocchi di patate 100 gr di gorgonzola dolce 100 gr di fontina 150 gr di latte 100 gr di noci 20 gr di parmigiano o grana, grattugiato noce moscata, facoltativa Metti a scaldare l’acqua per cuocere gli gnocchi. Contemporaneamente inizia a preparare il condimento quindi metti sul fuoco una capiente padella dove versare il gorgonzola e la fontina tagliati a piccoli cubetti, aggiungi anche il latte e lascia sciogliere il tutto. Ottenuta unaRead More →