• FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI DI CARNE

  • GELATO AL TIRAMISÙ con uova pastorizzate – senza gelatiera

  • Ricetta SANGRIA spagnola

  • SEPPIE CON PISELLI in bianco

  • 6 IDEE per farcire TRAMEZZINI – Tramezzini di PESCE – Tramezzini di CARNE – Tramezzini VEGETARIANI

  • CHEESECAKE ALLE PESCHE senza gelatina e senza cottura

  • 6 BEVANDE FRESCHE PER L’ESTATE

  • TORTA MILLEFOGLIE ALLA NOCCIOLA decorato con glassa di zucchero

  • MELANZANE GRIGLIATE

  • mini dessert per buffet PANNA COTTA con Agar Agar con coulis di fragole e coulis di mirtilli

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Ti piace il ragù? Hai mai pensato di metterlo dentro la pasta sfoglia? Io si e il risultato mi è piaciuto, un fagottino nutriente e sfizioso perfetto da portare come pranzo al sacco. INGREDIENTI per 6 fagottini 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 gr di carne macinata 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/4 si cipolla 1 bicchierino di vino bianco 150 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine d’oliva sale 1 uovo – Far soffriggere il battuto di carota sedano e cipolla tagliati finemente in una padella con un po d’olio, aggiungere la carne macinata e far rosolare,Read More →

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Ciao a tutti, sono molto entusiasta di condividere con voi questa ricetta, ho preparato uno strepitoso Gelato al Tiramisù, a renderlo così buono e così uguale al dolce Tiramisù sono due ingredienti, l’uovo e il marsala. Vi mostrerò come fare il gelato al tiramisù senza gelatiera e con le uova pastorizzate. Un gelato cremosissimo e buonissimo degno di essere chiamato tiramisù, vediamo insieme quanto è facile da fare in casa, dovete assolutamente provarlo!!! NOTE / CONSIGLI: – L’aggiunta dei tuorli e del marsala non solo renderanno il gusto del gelato uguale a quello del dolce tiramisù ma questi due ingredienti ci permetteranno anche di ottenereRead More →

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La Sangria spagnola una piacevolissima bevanda fresca a base di vino rosso, frutta e spezie. Tutti la conosciamo non ha bisogno di grandi presentazioni ma voglio raccontarti come prepararla in casa perché è veramente facile e viene buonissima. Perfetta nelle calde giornate estive da servire come aperitivo o, a fine pasto o, come cocktail ad una serata tra amici. INGREDIENTI per 1,5 L di Sangria 1 L di vino rosso (io sangiovese) 50 ml di Brandy 500 ml di gassosa 1 mela (tagliata a dadini) 2 pesche noci (tagliate a dadini) 1 limone (tagliato a fette) 2 arance (1 tagliata a fette, 1 il succo)Read More →

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Le seppie con piselli un secondo piatto gustoso e facile da preparare, richiede poco tempo e può essere considerato anche un piatto unico. Saporite e appetitose le seppie con piselli sono un classico della cucina italiana, spesso consumate in famiglia ma possono essere anche un buon piatto da servire agli ospiti. Possono essere servite in bianco come nel caso di questa ricetta o in umido con l’aggiunta dei pelati se lo gradite ma in entrambi i casi non dimenticate di servirle accompagnate da pane abbrustolito. Usa seppie e piselli freschi stagione permettendo altrimenti usa prodotti congelati, otterrai comunque un ottimo piatto. INGREDIENTI per 4 personeRead More →

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Il Tramezzino, una gustosa e soddisfacente soluzione per un pasto veloce, per una merenda, per il pranzo fuori casa, per buffet e compleanni. Morbidi, umidi e rigorosamente fatti con il pancarrè, sono molto sfiziosi e si possono farcire in mille modi, più comunemente hanno forma triangolare ma possono essere anche rettangolari. Vi lascio 6 idee per farcire i tramezzini e ce ne sono per tutti i gusti: 2 tipi di tramezzini farciti con il pesce, 2 tipi di tramezzini farciti con la carne e altri 2 tramezzini vegetariani. Sotto troverete gli ingredienti e un video tutorial, degli ingredienti non lascio le dosi, andate ad occhioRead More →

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Ciao a tutti, oggi vedremo insieme come fare un cheesecake alle pesche senza gelatina e senza cottura. Ho pensato ad una versione senza gelatina perché non tutti la gradiscono, quindi il cheesecake avrà una consistenza più soffice simile ad una torta fredda, insomma un cheesecake alle pesche a modo mio, vediamo la ricetta e scoprirete il perché. Un cheesecake senza cottura e senza gelatina più veloce da preparare, è fresco, è cremoso ed è ricoperto da tanta frutta, pertanto un dolce prettamente estivo che vi straconsiglio di fare subito. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 cm Per la base 250 gr di biscotti digestive 125Read More →

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Bevande fresche, nutrienti e di tanti gusti. Sane e facili da preparare, niente panna e niente ghiaccio da tritare, un semplice frullatore con boccale in plastica andrà bene. Insieme vedremo come preparare il frullato al caffè, il frullato di mela, il frullato ai frutti di bosco, il frullato fragole e banana, la bevanda di latte e menta e la bevanda di latte e amarene. FRULLATO AL CAFFÈ x 1 bicchiere 100 ml di acqua 2 cucchiaini di caffè solubile 2 cucchiaini di zucchero 100 ml di latte di mandorla 4 cubetti di ghiaccio Versare nel boccale del frullatore l’acqua e il caffè solubile quindi frullareRead More →

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Millefoglie alla nocciola ricoperto con glassa di zucchero e cioccolato, tutti i passaggi per una torta da 24 – 30 porzioni. Deliziosa e fresca la torta millefoglie sarà un ottimo dolce con il quale stupire gli ospiti. INGREDIENTI per un millefoglie da 24 – 30 porzioni Per le sfoglie 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 3 cucchiai di zucchero semolato Per la crema di nocciola 500 gr di mascarpone 20 gr di zucchero a velo 150 gr di crema di nocciole bianca 400 ml di panna fresca Per la glassa di zucchero 250 gr di zucchero a velo qualche cucchiaio d’acqua calda 30 gr diRead More →

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Un gustoso contorno da servire con carne o pesce grigliati, ottime anche per farcire panini o, servite come antipasto da accompagnare a salumi e formaggi. Si conservano per più giorni e sono facilissime da fare, averle in frigo ti tornerà sicuramente molto utile. INGREDIENTI  2 melanzane vanno bene sia lunghe che tonde 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio  sale prezzemolo PROCEDIMENTO Preparare il condimento versando in una ciotola il prezzemolo fresco tritato finemente, l’aglio sbucciato e schiacciato con lo schiaccia aglio e l’olio, quindi mescolate e tenete da parte. Lavare, asciugare e affettare le melanzane in fette spesse 4 – 5Read More →

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Panna cotta senza gelatina, una panna cotta al cioccolato bianco con agar agar, l’ho realizzata in mini porzioni perfette per i buffet, alcune sono con la coulis di fragole altre con la coulis di mirtilli. INGREDIENTI  Per la panna cotta  500 ml di panna fresca 30 gr di zucchero 2 gr di agar agar 150 gr di cioccolato bianco Per la coulis  di fragole 100 gr di fragole 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone Per la coulis di mirtilli 100 gr di mirtilli 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone PROCEDIMENTO Iniziare preparando laRead More →