GNOCCHI CON CREMA DI FORMAGGIO E NOCI

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Un saporito e cremoso primo piatto che se amate i formaggi dovreste assolutamente provare. Serviteli subito quando sono ben fumanti e vi leccherete i baffi.

Ingredienti per 4 persone

  • 600 gr di gnocchi di patate
  • 100 gr di gorgonzola dolce
  • 100 gr di fontina
  • 150 gr di latte
  • 100 gr di noci
  • 20 gr di parmigiano o grana, grattugiato
  • noce moscata, facoltativa

Metti a scaldare l’acqua per cuocere gli gnocchi. Contemporaneamente inizia a preparare il condimento quindi metti sul fuoco una capiente padella dove versare il gorgonzola e la fontina tagliati a piccoli cubetti, aggiungi anche il latte e lascia sciogliere il tutto.

Ottenuta una consistenza fluida versare gli gnocchi cotti, aggiungere le noci tritate grossolanamente, il formaggio grattugiato e la noce moscata se gradita. Mescolare bene il tutto e servire subito.

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