Il semifreddo pistacchio e nocciole è un buonissimo dessert, gradevole tutto l’anno, lo prepari quando vuoi e all’occorrenza lo trovi pronto in freezer.
VIDEO RICETTA
Semifreddo Pistacchio e Nocciole
- 500 ml di panna
- 150 gr di crema al pistacchio
- 150 gr di crema alle nocciole
- 100 gr di biscotti tipo oro saiva
- latte e cacao per bagnare i biscotti
- 50 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di pistacchi
- stampo per plumcake 30 x 11
Fodera con pellicola alimentare uno stampo per plumcake.
In una ciotola versa 250 ml di panna e montala (non troppo ma lasciala soffice e setosa) poi unisci la crema al pistacchio e continua a montare fermandoti non appena sarà uniformemente colorata.
In un altra ciotola versa i restanti 250 ml di panna e montala (non troppo ma lasciala soffice e setosa) poi unisci la crema alle nocciole e continua a montare fermandoti non appena sarà uniformemente colorata.
Stendi uno strato sottile di panna al pistacchio nello stampo, al centro metti una fila di biscotti bagnati nel latte e cacao, copri con la restante panna al pistacchio e livella bene.
Metti al centro un altra fila di biscotti bagnati nel latte e cacao.
Stendi tutta la panna alle nocciole e dopo averla ben livellata metti al centro una fila di biscotti bagnati nel latte e cacao.
Sbatti più volte lo stampo sul tavolo così da far assestare meglio il tutto e copri con pellicola trasparente.
Fai rassodare in freezer per 6 ore.
Trascorso tale tempo estrai il semifreddo dallo stampo capovolgendolo su un vassoio di portata.
Decora con il cioccolato fondente fuso e i pistacchi tritati grossolanamente.
