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La torta Sacher o Sachertorte è un buonissima torta al cioccolato, la torta viennese conosciuta in tutto il mondo che non ha bisogno di grandi presentazioni. Umida, soffice e cioccolatosa, farcita con un leggero strato di confettura di albicocche è un dolce che non potrà mancare nel tuo repertorio di soddisfazioni in cucina. 🇮🇹 stampo da 24 cm 150 gr di cioccolato fondente 6 uova 150 gr di burro ammorbidito 110 gr di zucchero a velo 110 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 gr di farina 250 gr di confettura di albicocche Per la glassa alRead More →

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Come realizzare una buonissima Cream Tart nella sua versione più facile e più veloce, cioè con il pan di spagna e una decorazione semplice, sobria ma elegante e sopratutto alla portata di tutti. Oltre alla ricetta troverete il link per stampare numeri e lettere per poter realizzare questa e tutte le Cream tart che vorrete. Questa Cream Tart è per 6 porzioni e si mantiene fino a 3 giorni ovviamente in frigo e coperta in un porta torte. 🇮🇹 Per il pan di spagna 4 uova un pizzico di sale 120 gr di zucchero buccia grattugiata di mezzo limone 120 gr di farina 00 PerRead More →

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Come realizzare delle gustosissime Praline Mimosa per la festa della donna con cioccolato bianco e limoncello. Saranno perfette per l’ 8 marzo il cui simbolo è appunto la mimosa e queste Praline assomigliano molto al fiore di questa pianta. Di seguito troverai la descrizione della ricetta e il video tutorial 🇮🇹 Per il pan di spagna 4 uova a pasta gialla 120 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di mezzo limone 60 gr di farina 00 60 gr di fecola di patate stampo da 18 – 20 cm Per le praline 200 gr di cioccolato bianco 2 cucchiaiRead More →

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Una raccolta di 8 ricette dolci per il carnevale di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina.  Dalle ricette più tradizionali come le zeppole o graffe a quelle regionali come gli scroccafusi e i limoncini marchigiani senza tralasciare quelle più estrose come le stelle filanti colorate.  Dolci fritti e al forno per tutti i gusti,  ricette con le quali divertirsi in cucina. Di seguito trovi la video ricetta e sotto ancora i link alle ricette scritte Dolce giornata Michaela VIDEO RICETTA APPROFONDISCI LE RICETTE: ROSETTE DI CARNEVALE ZEPPOLE GRAFFE FRITTELLE DI CARNEVALE ALLA CREMA CHIACCHIERE AL CACAO STELLE FILANTI E CORIANDOLO DOLCI SCROCCAFUSI MARCHIGIANI CASTAGNOLE CONRead More →

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Una piacevolissima focaccia dolce, alta e soffice, realizzata con farina semintegrale di tipo 2. Ottima per una gustosa e sana colazione o per un piacevole tè. Questa morbida e golosa focaccia farcita con confettura mandorle e uvetta sarà gradevole da mangiare anche da sola in ogni momento della giornata. Per questo dolce ho utilizzato la farina bio Aurora dell’Antico Molino Rosso una farina macinata a pietra, semintegrale tipo 2 di grani antichi con 7 varietà di grano.  🇮🇹 per uno stampo da 24 – 26 cm 220 gr di farina bio semintegrale tipo 2 180 gr di farina bio 0 250 gr di latte bioRead More →

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I biscotti a forma di cuore sono biscotti al cacao ripieni di nutella o cioccolata bicolore. Una ricetta facile da realizzare, si tratta di un biscotto al burro ripieno di cioccolata che potrai gustare ad ogni ora della giornata. Sono molto carini anche come idea regalo per la festa di San Valentino confezionati in una bella scatola di latta. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. 🇮🇹 per 20 biscotti 330 gr di farina 180 gr di zucchero 20 gr di cao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 2 uova  3 gocce di aroma arancio 100Read More →

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Una ricetta semplice e di sicura riuscita, perfetta per quanti come me si impegnano per la prima volta a fare il pane e apprezzata anche dai più esperti. Senza impastatrice e senza olio di gomito, grazie alla sua alta idratazione, otterrai un pane ben alveolato e morbido con una croccante crosta.  Il pane viene cotto in forno all’interno di una pentola con coperchio, questo affinché l’impasto molto idratato, quindi umido e molle possa mantenere la forma. Pochi minuti per lavorare l’impasto e tante ore di lievitazione, dove lui se ne starà a fermentare mentre tu potrai occuperai d’altro.  Se hai la voglia o la curiositàRead More →

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Le frittelle di carnevale sono dei golosi bignè fritti ripieni di crema pasticcera. Le frittelle alla crema sono una ricetta tipica di carnevale conosciute anche con i nome di bombette o castagnole ripiene. Le frittelle si possono farcire anche con crema al cioccolato, crema di nocciole o crema di ricotta. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. 🇮🇹 per 30 – 40 frittelle Crema Pasticcera 250 ml di latte parzialmente scremato buccia di limone estratto di vaniglia 2 tuorli 50 gr di zucchero 20 gr di maizena Pasta Choux 50 gr di burro 250 ml di acqua 30 gr di zuccheroRead More →

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Come fare le Mandorle Pralinate fatte in casa come quelle delle bancarelle alle feste di paese o al luna park. Una ricetta facile e veloce, occorrono solo 4 ingredienti, vengono buonissime e saranno pronte in soli 20 minuti.  Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. 🇮🇹 ingredienti 200 gr di mandorle non pelate 150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di cacao amaro 50 gr d’acqua 🇬🇧 ingredients 200 gr of almonds 150 gr of sugar vanilla essence or 1 teaspoon of bitter cocoa 50 gr of water In una padella antiaderente versa tutti gli ingredienti quindi:Read More →

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La focaccia può essere anche dolce, basterà cambiare le proporzioni tra zucchero e sale. Sarà un’ottima colazione o merenda, tanto più se usiamo delle farine di qualità e ingredienti biologici. Per la ricetta ho utilizzato farine bio; una di grano tenero semintegrale tipo 2 di grani antichi e  l’altra di farro, il risultato è stato soddisfacente, ho ottenuto una focaccia alta e leggera e con una deliziosa crosticina superiore dolce.  Informazioni sulle farine utilizzate ANTICO MOLINO ROSSO  🇮🇹  250 gr di farina semintegrale tipo 2 bio di grani antichi gentilrosso  250 gr di farina bio di farro  30 gr di zucchero bio di canna 25 grRead More →