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Una deliziosa Torta Soffice con Cioccolato e Pere, una ricetta senza glutine, facile, veloce e adatta a qualunque occasione. Il gusto avvolgente del cioccolato fondente con le pere racchiuso in un dolce soffice e umido. Una torta veloce e sana con ingredienti biologici, senza burro e gluten free. *Questa ricetta non contiene glutine, ovviamente per i celiaci assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano gluten free.   Per realizzarla o utilizzato il Mix Dolci Gluten Free Bio di SpigaBuona dell’ANTICO MOLINO ROSSO  SpigaBuona Azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni.   🇮🇹 stampo da 24 cm 3 uova bio 100 grRead More →

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Come trasformare un semplice zuccotto di panettone in una originale torta a forma di cuffia.   Un dolce tutto invernale per estetica e sapore, perfetto per tutto il periodo natalizio e non solo, una ricetta con la quale poter smaltire il panettone avanzato dopo le feste.   Si presta bene anche come torta di compleanno 16 porzioni.         🇮🇹  per 16 porzioni   500 gr di ricotta 100 gr di zucchero a velo la buccia grattugiata di 1 arancia 50 gr di gocce di cioccolato 200 ml di panna panettone il succo di 1/2 arancia + mezzo bicchiere d’acqua 200 ml diRead More →

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Una pizza rossa in teglia , soffice e alta, facilissima da digerire, fatta con farina bio di tipo 1 macinata a pietra, condita con sugo al basilico, olio evo e mozzarella, ovviamente tutto da agricoltura biologica.  Il risultato?  Una pizza leggera, sana e gustosa, perfetta per una attenta merenda e cena.  Per realizzarla ho utilizzato la farina Aida 2.0 Biologica di tipo 1 Lavorazione artigianale a pietra per Pizza con Pasta madre essiccata e tutto il suo germe, dell’ANTICO MOLINO ROSSO Azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni. 🇮🇹 ingredienti per una teglia 30 x 40 o 3 pizze al piattoRead More →

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8 ricette facili per preparare gustosi antipasti e buffet. Appetitosi stuzzichini da servire nelle feste, nei compleanni e nelle cene con gli amici. PER 24 BOCCONCINI DI PANCARRÈ * 150 gr di pancarrè * 1/2 zucchina * 50 gr di salmone affumicato * 150 gr di formaggio tipo philadelphia * 4 pomodorini * sale * pepe PER 6 CESTINI DI PANCARRÈ * 6 fette di pancarrè * olio * 2 uova sode * 80 gr di tonno sgocciolato * prezzemolo * pepe * 1 cucchiaio di succo di limone * 2 pomodorini PER 6 VOL AU VENT DI PANCARRÈ * 18 fette di pancarrè *Read More →

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Buongiorno, hai già organizzato il menù della Viglia? Questa è la mia proposta dai un’occhiata al video, potresti trovare ciò che fa per te. È un menù di 4 portate, non troppo elaborato ma ricco di gusto e fantasia con il quale deliziare gli ospiti anche se si lavora fino all’ultimo. L’antipasto e il dolce lo prepari il giorno prima mantre il primo e il secondo vanno preparati al momento. https://youtu.be/FaWvviCWO6o TRONCHETTO SALATO 6 fette di pane per tramezzini 300 gr di insalata russa 150 gr di tonno sgocciolato 200 gr di formaggio tipo philadelphia 150 gr di paté di olive taggiasche pomodorini e alloroRead More →

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Il Tronchetto Dolce di Natale, un rotolo di pasta biscotto al cacao farcito con una golosa crema all’arancia e ricoperto con una corteccia di cioccolato fondente. Una delizia per occhi e palato.  Il Tronchetto di Natale o Bûche de Noël per l’esattezza trattandosi di un dolce francese, da anni non manca mai nelle nostre tavole imbandite del Natale.  Non ha infatti bisogno di grandi presentazioni, vorrei soltanto portare l’attenzione alla corteccia che sembra inverosimilmente vera e sopratutto è facilissima da realizzare e attirerà l’attenzione di tutti commensali. * 10 porzioni * Ricetta senza lievito Quindi ora andiamo a vedere come si realizza, di seguito troviRead More →

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Una focaccia dolce sofficissima, leggera e senza impasto. Farla è molto facile, ti occorrerà soltanto una terrina e una forchetta, niente impastatrice, niente spianatoia e niente mattarello. Per realizzarla ho utilizzato la farina semintegrale tipo 2 BIO di grani antichi, la 180 varietà, macinata a pietra, dell’ Antico Molino Rosso azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni. 🇮🇹 ingredienti 500 gr di farina semintegrale di tipo 2 (180 varietà di grani antichi bio Antico Molino Rosso) 100 gr di zucchero di canna bio 12 gr di lievito di birra fresco 250 ml di latte bio tiepido 60 ml di olio di mais oRead More →

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Il Panettone al Cioccolato realizzato con impasto unico, una ricetta un po impegnativa ma neanche troppo, con questa ricetta ho trovato il giusto compromesso tra praticità e bontà. Le dosi sono per uno stampo di carta basso, andrà bene sia da 18 che da 20 cm, andrà bene anche lo stampo alto quello classico da panettone ma il tempo di lievitazione sarà più lungo. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 Per il lievitino 50 ml di latte tiepido 1 cucchiaio raso di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 50 gr di farina manitobaRead More →

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Come preparare il tronchetto di natale da servire come antipasto per la vigilia di Natale. Portarlo a tavola sarà una grande soddisfazione, è buono e  ha un bel impatto visivo. Senza cottura e si può preparare comodamente il giorno prima. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 Tronchetto da 20 porzioni 6 fette di pane per tramezzini 300 gr di insalata russa 150 gr di tonno sgocciolato 200 gr di formaggio tipo philadelphia 150 gr di paté di olive taggiasche pomodorini e alloro per decorare 🇬🇧 Tronchetto 20 servings 6 slices of bread for sandwiches 300 gr of russian salad 150 gr of tuna 200 gr of philadelphiaRead More →

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Una ricetta facile, un secondo piatto di pesce appetitoso da realizzare con pochi ingredienti e in poco tempo. Sono dei filetti di salmone con una panatura di semi di sesamo, saranno croccanti fuori  e tenerissimi dentro. Utilizza un filetto di salmone non troppo spesso, ti consiglio la parte della coda in quanto oltre ad essere più sottile ha anche meno lische. Ricetta senza glutine. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 4 porzioni 500 gr di filetto di salmone  mezzo limone olio evo 80 gr di semi di sesamo salsa di soia 🇬🇧 for 4 servings 500 gr of salmon fillet half lemon extra virgin oliveRead More →